Овощные бобы

  ОВОЩНЫЕ БОБЫ — одна из самых древних бобовых культур. В Библии говорится, что бобы возделывались в Палестине в царствование Соломона, за 1000 лет до нашей эры. Сегодня они распространены повсеместно. По питательной ценности овощные бобы превосходят все остальные овощи. Ценность бобов — и в высоком содержании витаминов, незаменимых аминокислот и минеральных солей. В них есть витамины С, РР, А, Е, группа витаминов В, соли калия, железа, фосфора, кальция. В последние годы лечебное действие бобов научно подтверждено. Так, ученые доказали, что…

Читать далее

Морковь

МОРКОВЬ                          Еще древние греки и римляне знали морковь не только как пищевое растение – лакомство, но и как ценное лекарство.  Ее чтили, ей поклонялись. Знаменитые врачи древности Гиппократ и Гален рекомендовали применение моркови при геморрое, почечнокаменной болезни, болезненном  мочеиспускании и задержке мочи, как болеутоляющее и противовоспалительное средство, как  лактогенное, противокашлевое при туберкулезе легких. На Руси морковь появилась в ХУ1 веке и сразу же была признана и продуктом питания…

Читать далее

Почки сосны

          Огромные территории в европейской и азиатской частях нашей страны занимает сосна обыкновенная. Она находит широкое применение в народном хозяйстве и медицине.                                      Почки сосны. В народной медицине почки сосны применяют при   простудных   заболеваниях, катарах верхних дыхательных путей, хронических бронхитах, при подагре, ревматизме, почечнокаменной болезни / противопоказано при нефритах и нефрозах, при кожных заболеваниях/. Готовят препараты в виде сахарного…

Читать далее

Анис обыкновенный

  Родина аниса Восточное Средиземноморье. Анис культивируется в ряде хозяйств на юге нашей страны. Встречается анис и в диком виде. По обочинам дорог, вдоль лесопосадок иногда встречаются целые заросли этого растения. В качестве сырья используются семена, которые собирают по мере созревания, сушат под навесом, хранят в бумажных пакетах. Плоды аниса содержат эфирное масло, в состав которого входят анисовый спирт, анисовая кислота, анетол. Еще в анисе присутствуют жирное масло, а также большое количество минералов, повышающих защитные силы организма: марганец, медь,…

Читать далее

Тыква

           ТЫКВА Тыква  на  92%  состоит  из  воды.  В  плодовой  мякоти  ее  содержатся  сахар,  соли  калия,  кальция,  магния  и  железа,  витамины  С, В1,В2,РР  и  провитамин А,  в  семенах -36-52%  жирного  масла,  фитостерины,  смолистые  вещества,  органические  кислоты. Незначительное  количество  клетчатки  /0,7%/  и  органических  кислот  позволяет  включать  тыкву  в  рацион  питания  при  заболевания х   желудочно- кишечного  тракта,  большое  количество  пектина  оказывает  положительное  воздействие  при  воспалении  толстого  кишечника.  Поскольку  пектин  способствует  выведению  из  организма  холестерина,  тыква  очень  полезна  при …

Читать далее

Кунжут

               СКАЗОЧНОЕ  РАСТЕНИЕ  — КУНЖУТ Наверное, все видели и пробовали выпеченные изделия, посыпанные мелкими зернышками, которые придают им интересный вкус и украшают различные булочки, бублики и батоны. Но не все знают, что эти зернышки являются семенами очень полезного южного растения — КУНЖУТА. Кунжут без преувеличения можно назвать сказочным растением. В сказке об Али — Бабе и сорока разбойниках произносилось известное: «СимСим! Открой двери!». Сим-сим — одно из восточных названий кунжута. Кунжут — это…

Читать далее

Сладкий перец

  Его называют сладким американцем.  Первое упоминание о нем специалисты относят к эпохе экспедиций Колумба, открывшего миру американский берег. В России же он появился не ранее ХУ11 века. С той поры выращивается у нас  почти повсеместно. Этот овощ может иметь самые причудливые формы. Например, красного шара, желтого цилиндра, оранжевого конуса, зеленой усеченной пирамиды, Или просто стручка. В любом случае регулярное употребление его очень полезно для здоровья. Сладкий перец необходим людям, страдающим сердечно — сосудистыми   заболеваниями, т.к. он содержит многие…

Читать далее

Подорожник

   Растет на обочинах дорог, в канавах, на лугах, влажных пустырях, заполняет собой все дорожки на садовых участках и, естественно, «лезет» на гряды. Подорожник помогает от всех заболеваний органов дыхания, особенно от флегмоны, коклюша, бронхиальной астмы, даже от туберкулеза легких. Используется растение целиком: корни, цветы и листья. Он очищает кровь, легкие и желудок. Поэтому очень ценен для людей с малокровием или плохой кровью, слабыми легкими и почками, бледным видом, экземой и лишаями, хроническим кашлем. Хорошо помогает детям.От бронхиальной астмы…

Читать далее

Что могут овощи

РЕВЕНЬ ЗАЖИВИТ ОЖОГ Ревень — замечательное средство для снятия боли и заживления кожи при ожогах. Применять его очень просто. Как обожжетесь, сорвите стебелек ревеня, измельчите его и добавьте в кашицу немного меда. Эту смесь нужно наложить на ожог. Помогает не только при ожогах огнем, кипятком или горячими предметами, но и при солнечных ожогах. Только в случае солнечного ожога смесь не накладывают на кожу, а просто смазывают и стирают. СВЕКЛА ПОМОЖЕТ. Чтобы избавиться от камней в желчном пузыре, нужно взять…

Читать далее

Домашние доктора — овощи

 ЧЕМ ПОЛЕЗНА ТЫКВА Тыква бывает двух видов: сладкая и горькая. В лечебных целях лучше использовать свежую и сладкую. Тыква помогает при головной боли, опухоли мозга, менингите. Она делает зубы блестящими и белыми. Ее сок прекращает выделение желтой желчи, помогает при желтухе, утоляет жажду и вызывает послабление. А горькая тыква рассасывает уплотнение селезенки. Людям с холодной натурой ее есть не рекомендуется. Мякоть тыквы имеет приятный вкус, богата углеводами. Также в тыкве содержатся витамины В, С, Е, минеральные соли. Семена тыквы…

Читать далее