Овощные бобы
ОВОЩНЫЕ БОБЫ — одна из самых древних бобовых культур. В Библии говорится, что бобы возделывались в Палестине в царствование Соломона, за 1000 лет до нашей эры. Сегодня они распространены повсеместно. По питательной ценности овощные бобы превосходят все остальные овощи. Ценность бобов — и в высоком содержании витаминов, незаменимых аминокислот и минеральных солей. В них есть витамины С, РР, А, Е, группа витаминов В, соли калия, железа, фосфора, кальция. В последние годы лечебное действие бобов научно подтверждено. Так, ученые доказали, что…